DL-絲氨酸
中文名稱: 絲氨酸
中文同義詞: 絲氨酸;DL-絲氨酸;DL-2-氨基-3-羥基丙酸;DL-β-羥基丙氨酸;DL-蠶絲氨基酸;DL-蠶絲氨基酸DL-Β-羥基丙氨酸;2-氨基-3-羥基丙酸;Β-羥基丙氨酸
英文名稱: DL-Serine
英文同義詞: (R,S)-2-Amino-3-hydroxy-propionicacid;L-HOCH2CH(NH2)COOH;Serine, dl-;SERINE;(+/-)-2-AMINO-3-HYDROXYPROPIONIC ACID;2-AMINO-3-HYDROXY-PROPIONIC ACID;H-DL-SER-OH;DL-2-AMINO-3-HYDROXYPROPANOIC ACID
CAS號: 302-84-1
分子式: C3H7NO3
分子量: 105.09
EINECS號: 206-130-6
Mol文件: 302-84-1.mol
絲氨酸 性質(zhì)
熔點 240 °C (dec.)(lit.)
密度 1.53
儲存條件 Store at RT.
水溶解性 50.23 g/L (25 ºC)
絲氨酸又稱2-氨基-3-羥基丙酸、β-羥基丙氨酸、羥基氨基丙酸，一種含有羥基的脂肪族中性氨基酸，有極性但不帶電荷，屬人體非必需氨基酸，在絲膠蛋白和絲蛋白中含量豐富,它可由甘氨酸轉(zhuǎn)甲基形成，也可脫氨轉(zhuǎn)變?yōu)樗峄蛄u基酸，也是體內(nèi)合成膽堿和半的重要原料。
1865年首次從絲膠的水解溶液中分離出來。有左旋體和外消旋體。左旋體從水中結(jié)晶制得者為六方晶系片狀或棱柱狀白色晶體或結(jié)晶性粉末。無嗅。味甜。相對分子質(zhì)量105.09。228℃分解。真空條件下150℃升華。旋光度-6.83°(10%水溶液)。難溶于有機溶劑，不溶于無水和，溶于酸和堿，易溶于水25.4(10℃)、38(20℃)、48.5(30℃)、60.5(40℃)、 72.0(50℃)、83.0(60℃)及甲酸。用于生物化學(xué)和營養(yǎng)學(xué)研究。也用作為合成環(huán)絲氨酸的原料。分布于多種蛋白質(zhì)中，特別是蠶絲蛋白質(zhì)中。在海洋浮游生物的氨基酸組成中含量居中。并以游離和結(jié)合狀態(tài)存在于海水、顆粒物和海洋沉積物中，可由蛋白質(zhì)水解物分離精制而得。也可由α-溴 -β-甲氧基丙酸經(jīng)胺化及脫甲基制取。
外消旋體從水中結(jié)晶者為單斜晶系葉片狀白色晶體。相對密度1.537。246℃分解。高真空時150℃升華。溶于水 (g/l)22.04(0℃)、50.23(50℃)、192(75℃)、322 (100℃)，不溶于無水、、和醋酸。與和亞鐵作用生成羥乙醛，與氯化鐵溶液作用呈現(xiàn)紅色，與作用得鹽，在脫水劑存在下，與醇作用生成絲氨酸酯。
主要用途：
1，除了作為合成蛋白質(zhì)的原料和在合成嘌呤、胸腺嘧啶、甲硫氨酸和膽堿等重要物質(zhì)中提供碳架外，一些酶的活性中心組成以及植物體內(nèi)酸途徑的運行均需它參加。
2，因有特殊的潤濕性，故用作化妝品添加劑，用于膏霜(保濕劑)維持角質(zhì)層的水分，保持皮膚的柔軟性;食品添加劑，用作營養(yǎng)增補劑;醫(yī)藥原料及輸液。
含量分析 稱取試樣約200mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸中。用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸液滴定，終點用電位計測定。同時作空白試驗并作必要的校正。每Ml 0.1mol/L高氯酸相當于DL-絲氨酸(C3H7NO3)10.5lmg。
化學(xué)性質(zhì) 無色單斜柱狀或片狀結(jié)晶，溶于水(20℃水中溶解度為380g/L)，不溶于和無水;pI5.68，分解點為246℃。
用途 用于生化研究，組織培養(yǎng)基的制備，醫(yī)藥上用作氨基酸類營養(yǎng)藥。
用途 營養(yǎng)增補劑。
用途 用作生化試劑
用途 醫(yī)藥中間體或原料藥。
生產(chǎn)方法 由甘氨酸在銅離子催化下絡(luò)合后再與甲醛在堿性條件下化合，然后酸化、離子交換、于中結(jié)晶而得。
生產(chǎn)方法 在過量碳酸銅存在下以甲醛和甘氨酸為原料回流，冷卻后過濾、酸化、柱層析、結(jié)晶得產(chǎn)品
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