影響快遞包裝袋質(zhì)量好壞的因素
做好快遞包裝袋之首先應(yīng)了解食品的主要成分、特性及其加工和貯運(yùn)流通過(guò)程中可能發(fā)生的內(nèi)在反應(yīng),包括非生物的內(nèi)在生化反應(yīng)和生物性的腐敗變質(zhì)反應(yīng)機(jī)理,其次應(yīng)研究影響食品中主要成分,尤其是脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的敏感因素,包括光線(xiàn)、氧氣、溫度、微生物、物理、機(jī)械力學(xué)等方面的影響因素。
只有掌握了被包裝食品的生物因素,確定其要求的保護(hù)條件,才能正確選用包裝材料、包裝工藝。
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