大連德信空氣凈化工程有限公司

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    食品生產(chǎn)無塵車間的重要性
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    食品生產(chǎn)車間在生產(chǎn)過程之中會(huì)產(chǎn)生大量的熱量、蒸汽、面粉粉塵、廢氣、廢水等導(dǎo)致車間內(nèi)空氣混濁的污染源，因此，大型食品生產(chǎn)車間必須要保持良好的凈化通風(fēng)環(huán)境，也就是要建造成無塵車間，以保正食品廠房?jī)?nèi)空氣流通、干爽，這樣會(huì)降低食品在制作過程中微生物、沉降菌超標(biāo)等，也可以改善工作人員日常工作環(huán)境的舒適度，做到人性化工廠管理。
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    許多食品生產(chǎn)車間并不一定是嚴(yán)格要達(dá)到潔凈室車間的環(huán)境要求，一般食品廠會(huì)根據(jù)生產(chǎn)線的生產(chǎn)流程將車間功能區(qū)分開，以更好的控制室內(nèi)環(huán)境。例如原料區(qū)、攪拌區(qū)、蒸煮區(qū)可以劃為一塊，攪拌區(qū)、蒸煮區(qū)的環(huán)境相對(duì)叫熱，因此，排風(fēng)及送風(fēng)工程相對(duì)重要。烘烤區(qū)可以獨(dú)立一區(qū)，設(shè)置獨(dú)立的送排風(fēng)系統(tǒng)。成品區(qū)、包裝區(qū)、包材、QC等應(yīng)當(dāng)設(shè)為有相應(yīng)潔凈度等級(jí)的潔凈室區(qū)，潔凈區(qū)應(yīng)當(dāng)配套獨(dú)立的空氣凈化工程系統(tǒng)。這樣的科學(xué)分布生產(chǎn)功能，可以有效的降低廠房及運(yùn)行成本。
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