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可樂(lè)機(jī)是一款專(zhuān)業(yè)制作碳酸飲料(汽水)類(lèi)產(chǎn)品的設(shè)備,是將自來(lái)水過(guò)濾成為處理水,然后經(jīng)過(guò)碳化泵加壓140-170PSI,再通過(guò)噴嘴在碳化缸里產(chǎn)生霧化,與二氧化碳?xì)怏w混合,生成碳酸水。并通過(guò)不銹鋼盤(pán)管與儲(chǔ)冰槽中的冰水進(jìn)一步冷熱交換,確保碳酸水溫度在2℃以下,送至飲料塔,等待與糖漿混合,從而形成碳酸飲料。1、自來(lái)水經(jīng)過(guò)濾器過(guò)濾后,進(jìn)入碳化器與二氧化碳?xì)怏w混合成為碳酸水。2、碳酸水與糖漿通過(guò)獨(dú)立的管道進(jìn)入現(xiàn)調(diào)機(jī)內(nèi)冷卻。3、冷卻后的碳酸水和糖漿通過(guò)分配閥按一定比例混合后釋放出來(lái),成為冰凍的碳酸飲料。水過(guò)濾系統(tǒng)
城市自來(lái)水經(jīng)過(guò)過(guò)濾器的過(guò)濾后產(chǎn)生可以直接飲用的處理水,用于冷卻后進(jìn)入碳化器產(chǎn)生碳酸水。
CO2系統(tǒng)
CO2氣體經(jīng)過(guò)減壓后提供現(xiàn)調(diào)系統(tǒng)兩個(gè)壓力:一是高壓供給碳化器以形成碳酸水,二是低壓用以糖漿推動(dòng)壓力,容量表(代表氣瓶壓力),在低于400PSI需更換氣瓶次級(jí)減壓閥(給糖漿桶/糖漿袋壓力),設(shè)定在 40-60PSI初級(jí)減壓閥(給碳化器壓力)。
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CO2系統(tǒng)注意事項(xiàng)
A. 氣瓶使用時(shí)保持直立,切勿橫放,遠(yuǎn)離熱源。
B. 每天檢查氣表壓力,發(fā)現(xiàn)容量不夠時(shí)立即更換。
C. 每次更換氣瓶時(shí)確保密封墊仍留在氣表接頭內(nèi)。
D. 使用CO2時(shí)瓶閥要全打開(kāi),然后回旋1/4圈,方便緊急時(shí)容易關(guān)上,并減少泄露機(jī)會(huì)。
E. 更換CO2后,要在其中一個(gè)閥門(mén)上打3-4杯汽水,目的將原管道無(wú)CO2的汽水排出。
糖漿系統(tǒng)
使用不銹鋼糖漿桶/糖漿袋進(jìn)行糖漿的供應(yīng),用CO2作為動(dòng)力。糖漿桶的標(biāo)準(zhǔn)容量為5加侖(18.9升),糖漿袋為20升。糖漿桶的頂部有二個(gè)帶有標(biāo)記的接頭,其中一個(gè)接頭是糖漿輸出口,另一個(gè)接頭是CO2輸入口。
碳化系統(tǒng)
經(jīng)過(guò)濾后的水通過(guò)碳化泵加壓后,經(jīng)過(guò)盤(pán)管在冰水槽中充分冷卻后,進(jìn)入碳化缸中與二氧化碳混合,形成碳酸水。碳酸水由碳化缸中高壓CO2推動(dòng)到閥頭按比例進(jìn)行分配產(chǎn)生碳酸飲料。
制冷系統(tǒng)
現(xiàn)調(diào)機(jī)制冷系統(tǒng)主要由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)盤(pán)管、攪拌裝置、冰層探針、電子控制板等組成,其工作過(guò)程:蒸發(fā)盤(pán)管浸泡在水槽中,當(dāng)壓縮機(jī)工作,制冷劑在蒸發(fā)器盤(pán)管內(nèi)膨脹時(shí),從水中吸收大量的熱量,在蒸發(fā)盤(pán)管表面形成一個(gè)3-5cm厚的冰板,從而確保水槽內(nèi)的溫度在0攝氏度。這樣使得浸泡于水槽中的水盤(pán)管、糖漿盤(pán)管、碳化缸獲得所需的制冷量。當(dāng)冰層探針探測(cè)冰層的厚度足夠時(shí),電子控制板控制壓縮機(jī)停止工作。當(dāng)冰板在汽水使用高峰期損耗,探針探測(cè)冰層厚度不足時(shí),電子控制板控制壓縮機(jī)啟動(dòng),開(kāi)始制冷重建冰板,這樣周而復(fù)始確保飲料得到合格的溫度。
分配系統(tǒng)
當(dāng)閥門(mén)打開(kāi)時(shí),經(jīng)過(guò)冰水槽冷卻的碳酸水和糖漿在分配閥的閥嘴處初步混合,在流到杯子中進(jìn)一步混合形成飲料。分配閥上帶有可以調(diào)節(jié)糖漿、水流量的調(diào)節(jié)器,通過(guò)調(diào)整可以得到所需要的糖水比例。
安裝注意事項(xiàng)編輯
安裝位置
1、明顯易見(jiàn)的高度;提高銷(xiāo)售魅力。
2、適當(dāng)?shù)目臻g以利通風(fēng)和掀開(kāi)上蓋維修。
3、兩側(cè)和背面預(yù)留10公分以上。
4、頂部預(yù)留20公分以上。
5、機(jī)器尺寸(參見(jiàn)設(shè)備參數(shù))
6、安放的柜臺(tái)須有適當(dāng)?shù)某叽绾蛷?qiáng)度以耐重100公斤的現(xiàn)調(diào)機(jī)
設(shè)備特點(diǎn):
(1)壓縮機(jī)啟動(dòng)延遲裝置,保護(hù)電壓變動(dòng)狀況
(2)電子液位控制及碳酸泵超時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)保護(hù)
(3)移卸式制冷機(jī)組,減少維修時(shí)間和成本
(4)卓越的可靠性能及方便維修的設(shè)計(jì)
(5)電子控制系統(tǒng),維持穩(wěn)定的冰板效能
設(shè)備特點(diǎn):
1、高效靜音型壓縮機(jī)、散熱器,特配環(huán)保雪種
2、獨(dú)有壓縮機(jī)保護(hù)裝置,快速啟停,節(jié)能省時(shí)
3、特殊部件產(chǎn)品采用符合食品衛(wèi)生材質(zhì)
4、雙供水方式選擇(直飲水+桶裝純凈水)
5、人性化設(shè)計(jì),極易操作管理
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